Balandžio 30 d. 10b klasės mokiniai dalyvavo integruotoje biologijos ir tiksliųjų mokslų pamokoje ,,Mikroorganizmai maisto produktuose” Vilniaus universiteto Šiaulių akademijos STEAM centre. Veiklos metu mokiniai buvo supažindinti su mikroorganizmų įvairove ir jų reikšme maisto produktuose. Analizuota, kad mikroorganizmai gali turėti tiek teigiamą, tiek neigiamą poveikį, aptarta jų įtaka maisto kokybei, skoniui ir saugumui. Mokiniai nagrinėjo pagrindines maisto gedimo priežastis – mikroorganizmų veiklą, fermentinius procesus, chemines reakcijas bei aplinkos veiksnių įtaką. Taip pat diskutuota apie maisto švaistymo problemą pasauliniu mastu.
Praktinės veiklos metu mokiniai tyrinėjo įvairiuose maisto produktuose aptinkamus mikroorganizmus, vertino jų naudą žmogaus organizmui ir galimą žalą. Atlikdami praktinę užduotį, mokiniai gamino mikropreparatus, juos dažė ir stebėjo šviesiniu mikroskopu. Stebėjimų metu buvo analizuojamos mikroorganizmų ypatybės, atliekamas jų palyginimas.
Apibendrinant galima teigti, kad veikla padėjo mokiniams giliau suprasti mikroorganizmų reikšmę maisto produktuose, jų poveikį žmogaus sveikatai bei maisto kokybei. Mokiniai tobulino darbo su mikroskopu praktinius įgūdžius bei plėtojo atsakingo ir tvaraus maisto vartojimo nuostatas.




