2025 m. lapkričio 25 d. etninės kultūros būrelio „Gaspadoriukai“ nariai dalyvavo etno STEM edukacinėje veikloje „Naminio sūrio gamyba“.Sūrio gamyba puikiai tinka edukacinei veiklai, nes leidžia mokiniams tyrinėti tradicijas, fizikos ir chemijos procesus, atlikti skaičiavimus bei atskleisti kūrybiškumą. Edukaciją vedė buvusios etninės kultūros būrelio „Gaspadoriukai“ ilgametės narės, seserys Fausta ir Goda Grubliauskaitės. Mergaičių šeimoje tėvai sėkmingai perdavė savo vaikams ūkinio darbo  įgūdžius. Pavyzdžiui, tėtis dukras išmokė melžti karves, o mama – gaminti sūrius.  

Jaunosios edukatorės supažindino vaikus su indais, įrankiais, reikalingais gaminti sūrį. Aptarė, kokius sūrius gamina jų mama, kokius prieskonius naudoja, kiek jų įdeda. Sūris – laikomas vienu iš lietuviško kulinarinio paveldo simbolių. Seniau sūris buvo spaudžiamas šventėms, svečiui, o šiais laikais ūkininkai jį spaudžia kasdieniam naudojimui ar pardavimui. 

Edukatorės pateikė sūrio receptą ir mokiniai pradėjo stebėti, kas vyksta sūrio gaminimo procese: kaip karštis veikia pieną, kas atsitinka su pienu, kai įdedama  rūgšties. Taip pat mokinius sudomino sūrio formavimo pamokėlė: sūrmaišio užrišimas ir formavimas, naudojant senovinį medžio meistrų sukonstruotą sūrspaudį. 

Seserys papasakojo, kiek karvių laiko jų šeima, kaip reikia šerti  karvę, norint gauti kokybišką pieną, kiek laiko užtrunka rankomis pamelžti, o kiek su technika. Už kiek ūkininkas parduoda 1 l pieno, kiek litrų pieno reikia vienam sūriui pagaminti, kiek laiko gaminamas sūris. Ir atskleidė dar daug subtilybių. Sūrio ragavimą atidėjome kitai dienai, kol išvarvėjo  išrūgos. 

2025 m. lapkričio 27 d. įvyko kulinarinis vakarėlis, kurio  metu edukatorė Fausta  atsargiai išėmė iš sūrmaišio gaminį,  didžiavosi savo darbu, vaišino pedagogus ir vaikus. Vakarėlio metu vaikai minė mįsles, dainavo, žaidė, net „spaudė sūrį“. Mokiniai įgijo naudingos patirties, daug sužinojo ir smagiai praleido laiką.

Etninės kultūros būrelio „Gaspadoriukai“ mokytoja Jūratė Sruogytė